Reviews
Kevin Proeft: #6 Brouwerij ‘t IJ – Free IPA
dec
Kevin Proeft: #6 Brouwerij ‘t IJ – Free IPA
In de Kevin Proeft series deelt Kevin van Hoorn, diplom biersommelier, bierkeurmeester en amateurbrouwer zijn wonderlijke wandeling door alcoholvrijbierland. Kevin heeft 24 alcoholvrije en alcoholarme bieren geproefd, de ervaring hiervan gaat hij met jullie delen. Alle geproefde bieren zijn te vinden in de webshop.
Brouwerij ‘t IJ – Free IPA
Brouwerij ’t IJ uit Amsterdam is bekend door hun typisch IJ woordspelingen in hun bieren zoals IJndejaars, PaasIJ en IJwit. Naast deze seizoensbieren is IJwit inmiddels onmisbaar geworden in alle seizoenen, een van de populairste bieren in onze Hoofdstad en niet voor niets het kloonbier tijdens het Open Nederlands Kampioenschap voor amateurbrouwers in 2020.
Met de Free IPA zet brouwerij het IJ een eerste stap in het brouwen van alcoholvrij bier, zowel de IPA als de Free IPA van ’t IJ hebben een duidelijke hopgeur door het gebruik van mooie hop. Amarillo zorgt voor een fruitige geur van sinaasappel en citroen en is licht kruidig, Azacca bevat een tropische fruitgeur in combinatie met dennenappel rozemarijn.
De hopsoorten maken echt uit bij het combineren met eten. Het gebruik van rozemarijn in eten is bijvoorbeeld al erg dominant en maakt eten vaak te kruidig als het gecombineerd wordt met een bier zoals dit.
Alcoholvrij Nederlands bier
Proost
