Alcoholvrij Fruitbier

Wat is fruitbier?

Fruitbier is een type bier dat gebrouwen wordt met toevoeging van fruit, zoals frambozen, kersen, perziken of abrikozen. Het fruit wordt meestal tijdens het brouwproces of tijdens een secundaire fermentatie toegevoegd, waardoor de smaken en aroma’s van het toegevoegde fruit in het bier terechtkomen. Fruitbier kan variëren in kleur van licht tot donker en kan zowel behoorlijk zoet als een zure smaak hebben. Het is populair in België en Nederland en wordt vaak gedronken als verfrissend alternatief voor traditioneel bier. Veel moderne brouwerijen hebben tegenwoordig een eigen fruitbier.

Het brouwproces van fruit bier

Het brouwproces van fruitbier verschilt niet veel van het brouwproces van ander bier. Eerst worden mout en hop toegevoegd aan warm water om suikers en smaakstoffen te extraheren. Na het koken wordt het brouwsel gekoeld en wordt gist toegevoegd om de suikers om te zetten in alcohol.

Bij het brouwen van fruitbier wordt er tijdens het koken of na de eerste gisting fruit toegevoegd aan het bier. Het fruit kan vers of bevroren zijn en wordt vaak in de vorm van pulp, stroop of sap toegevoegd. De fruitaroma’s en -smaken worden opgenomen in het bier en geven het zijn karakteristieke fruitige smaak en aroma.

Sommige brouwers voegen tijdens de tweede gisting nog extra fruit toe, om het fruitige karakter te versterken. Na de tweede gisting wordt het bier vaak gefilterd en gebotteld of getapt om te rijpen. Het uiteindelijke resultaat is een fruitig bier met een unieke fruitige smaak en aroma, afhankelijk van het type fruit dat is gebruikt.

Het brouwproces van alcoholvrij fruitbier is vergelijkbaar met dat van gewoon fruitbier, met als belangrijk verschil dat het alcoholgehalte wordt verminderd of verwijderd. In de meeste gevallen wordt de alcohol verwijderd door middel van destillatie of verdamping na de fermentatie

Verschil fruitbier en kriek

Krieken zijn bieren die enkel met kers worden gebrouwen. Fruitbieren worden gebrouwen met meerdere fruitsoorten. Fruitbier brouwers experimenteren met appel, ananas, limoen en nog veel meer vruchten. Dat is het grote verschil tussen fruitbieren en kriek. Daarnaast heeft Kriek een hogere zuurgraad dan fruitbieren. Dit komt door de zure kersen die worden toegevoegd aan het bier.

Benieuwd naar een geuze bier?

Bij Alcoholvrij Bierhuis hebben we een mooi alcoholvrij geuze bier in ons assortiment. De Fruitmachine van Van de Streek brouwerij is een heerlijk fruit sour bier met een zure smaak en sterke tonen van frambozen en bosbessen. Dit bier is volledig alcoholvrij en zeer laag in calorieën. Wil jij de zure smaak van Fruitmachine proberen? Bestel voor 17:00 uur en het alcoholvrije bier wordt vandaag nog verstuurd. Liever andere bieren? Klik dan hier en bekijk ons uitgebreid assortiment aan alcoholvrije bieren.

Liefmans Fruitesse 0.0

Het super populaire Liefmans On The Rocks, maar dan volledig alcoholvrij. Dat is onze Liefmans Fruitesse 0.0. Met zijn fruitige en herkenbare boeket van kriek, framboos, bosbes, vlierbes en aardbei is de Liefmans Fruitesse 0.0 een feest voor elke fruitbierliefhebber. Wil jij dit frisse alcoholvrije bier proberen? Bestel het hier!

Alcoholvrij fruitbier kopen bij Alcoholvrij Bierhuis

Klaar om te genieten van de heerlijke smaak van fruitbier zonder alcohol? Bezoek dan nu onze website en bekijk ons assortiment. Plaats je bestelling en wij zorgen ervoor dat jouw favoriete fruitbier binnenkort bij jou thuis wordt bezorgd. Bestel nu en ontdek hoe lekker alcoholvrij fruitbier kan zijn!