Alkoholfreies Fruchtbier

Alkoholfreies Fruchtbier ist ein köstlicher frischer Bierstil für echte Bierliebhaber. An einem heißen Sommertag oder nach einer schönen Fahrradtour können Sie unsere köstlichen Fruchtbiere in vollen Zügen genießen. Sind Sie neugierig auf unser Sortiment und den Ursprung von Fruchtbier? Dann lesen Sie schnell weiter! Sie sind schon überzeugt und wollen Ihre Lieblingsfruchtbiere gleich bestellen? Bestellen Sie Ihre liebsten alkoholfreien Biere bis 17:00 Uhr und sie werden noch heute verschickt.

Was ist Fruchtbier?

Fruchtbier ist eine Biersorte, die mit dem Zusatz von Früchten wie Himbeeren, Kirschen, Pfirsichen oder Aprikosen gebraut wird. Die Früchte werden in der Regel während des Brauprozesses oder während einer zweiten Gärung zugesetzt, wodurch der Geschmack und die Aromen der zugesetzten Früchte in das Bier gelangen. Fruchtbier kann in der Farbe von hell bis dunkel variieren und entweder sehr süß oder sauer schmecken. Es ist in Belgien und den Niederlanden sehr beliebt und wird oft als erfrischende Alternative zum traditionellen Bier getrunken. Viele moderne Brauereien bieten inzwischen ihr eigenes Fruchtbier an.

Der Brauprozess von Fruchtbier

Der Brauprozess von Fruchtbier unterscheidet sich nicht wesentlich von dem anderer Biere. Zunächst werden Malz und Hopfen in heißes Wasser gegeben, um Zucker und Aromastoffe zu extrahieren. Nach dem Kochen wird das Gebräu abgekühlt und Hefe hinzugefügt, um den Zucker in Alkohol umzuwandeln.

Beim Brauen von Fruchtbier wird dem Bier während des Kochens oder nach der ersten Gärung Obst zugesetzt. Die Früchte können frisch oder gefroren sein und werden oft in Form von Fruchtfleisch, Sirup oder Saft zugesetzt. Die Fruchtaromen und -geschmacksstoffe werden in das Bier aufgenommen und verleihen ihm seinen charakteristischen Fruchtgeschmack und -geruch.

Einige Brauer fügen während der zweiten Gärung zusätzliche Früchte hinzu, um den fruchtigen Charakter zu verstärken. Nach der zweiten Gärung wird das Bier häufig gefiltert und zur Reifung in Flaschen abgefüllt oder gezapft. Das Endergebnis ist ein fruchtiges Bier mit einem einzigartigen Fruchtgeschmack und -aroma, je nach verwendeter Obstsorte.

Der Brauprozess von alkoholfreiem Fruchtbier ähnelt dem von gewöhnlichem Fruchtbier, mit dem entscheidenden Unterschied, dass der Alkoholgehalt reduziert oder entfernt wird. In den meisten Fällen wird der Alkohol durch Destillation oder Verdampfung nach der Gärung entfernt

Unterschied zwischen Fruchtbier und Kriek

Kirschen sind Biere, die nur mit Kirschen gebraut werden. Fruchtbiere werden mit mehreren Früchten gebraut. Fruchtbierbrauer experimentieren mit Apfel, Ananas, Limette und vielen anderen Früchten. Dies ist der große Unterschied zwischen Fruchtbieren und Kriek. Darüber hinaus hat Kriek einen höheren Säuregehalt als Fruchtbiere. Dies ist auf die Sauerkirschen zurückzuführen, die dem Bier zugesetzt werden.

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