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Kevin schmeckt: #6 Brouwerij 't IJ - Free IPA
Dez.
Kevin schmeckt: #6 Brouwerij 't IJ - Free IPA
In der Serie Kevin Proeft erzählt Kevin van Hoorn, diplomierter Biersommelier, Bierrichter und Hobbybrauer, von seiner wundersamen Reise durch das Land der alkoholfreien Biere. Kevin hat 24 alkoholfreie und alkoholarme Biere verkostet, deren Erfahrungen er mit Ihnen teilen wird. Alle verkosteten Biere sind im Webshop zu finden.
Brouwerij 't IJ - Freie IPA
Die Amsterdamer Brauerei 't IJ ist bekannt für ihre typischen IJ-Wortspiele in ihren Bieren wie IJndejaars, PaasIJ und IJwit. Neben diesen saisonalen Bieren ist IJwit inzwischen zu allen Jahreszeiten unverzichtbar, eines der beliebtesten Biere in unserer Hauptstadt und nicht umsonst das Klonbier bei der Offenen Niederländischen Meisterschaft für Hobbybrauer 2020.
Mit dem Free IPA unternimmt die Brauerei 't IJ einen ersten Schritt zum Brauen von alkoholfreiem Bier. Sowohl 't IJ's IPA als auch Free IPA haben ein ausgeprägtes Hopfenaroma durch die Verwendung von feinem Hopfen. Amarillo liefert ein fruchtiges Aroma von Orange und Zitrone und ist leicht würzig, Azacca enthält einen Duft von tropischen Früchten in Kombination mit Ananas-Rosmarin.
Der Hopfen spielt bei der Kombination mit Speisen eine große Rolle. Zum Beispiel ist die Verwendung von Rosmarin in Lebensmitteln bereits sehr dominant und macht das Essen oft zu würzig, wenn es mit einem Bier wie diesem kombiniert wird.
Alkoholfreies niederländisches Bier
Prost
