Critiques
Kevin Tastes : #6 Brouwerij 't IJ - Free IPA
Déc
Kevin Tastes : #6 Brouwerij 't IJ - Free IPA
Dans la série Kevin Proeft, Kevin van Hoorn, sommelier diplomatique de la bière, juge de la bière et brasseur amateur, partage sa merveilleuse promenade au pays de la bière sans alcool. Kevin a dégusté 24 bières sans alcool et à faible teneur en alcool, dont il partage l'expérience avec vous. Toutes les bières dégustées sont disponibles dans la boutique en ligne.
Brouwerij 't IJ - IPA libre
La brasserie 't IJ, basée à Amsterdam, est connue pour ses jeux de mots typiques de l'IJ dans ses bières telles que IJndejaars, PaasIJ et IJwit. Outre ces bières saisonnières, IJwit est devenue indispensable en toute saison, l'une des bières les plus populaires de notre capitale et, pour ne rien gâcher, la bière clone du championnat néerlandais ouvert aux brasseurs amateurs en 2020.
Avec la Free I PA, la brasserie 't IJ fait un premier pas dans la production de bière sans alcool. Les deux IPA de 't IJ et la Free IPA ont un arôme de houblon distinct dû à l'utilisation de houblons fins. L'Amarillo apporte un arôme fruité d'orange et de citron et est légèrement épicé, l'Azacca contient un parfum de fruits tropicaux combiné à un parfum de romarin et d'ananas.
Le houblon est vraiment important lorsqu'il est associé à la nourriture. Par exemple, l'utilisation du romarin dans la cuisine est déjà très dominante et rend souvent les plats trop épicés lorsqu'ils sont associés à une bière comme celle-ci.
Cheers
