Kriek sans alcool

Unique par son goût et sa couleur, la Kriek sans alcool et à faible teneur en alcool. Ce style de bière belge a été créé en enrichissant la bière lambic avec des cerises (le nom local des cerises acides). Le goût frais et aigre de la kriek est désaltérant comme jamais et idéal pour les après-midi chauds. La couleur rose foncé rend le kriek encore plus attrayant.

Saveur

Fruité, aigre-doux et rafraîchissant. La Kriek est une boisson typiquement estivale qui se marie bien avec les salades, le brie et les brownies. Ces bières se dégustent d'un seul trait dans un verre et faites-la tourner délicatement dans le verre, car c'est ainsi que les arômes se libèrent pleinement. Les versions à faible teneur en alcool sont tout aussi savoureuses et désaltérantes que la kriek classique.

À propos de Kriek

Les bières Kriek ont vu le jour vers la fin du XIXe siècle, lorsque les agriculteurs belges de la région du Pajottenland ont commencé à ajouter ces cerises à la bière de lambic. L'idée était d'utiliser les fruits pour atténuer l'acidité de la bière de lambic. La popularité de la kriek a connu un essor fulgurant grâce aux Belges aisés qui faisaient des escapades à la campagne. On ajoute environ 200 grammes de griottes par litre de bière. Il s'agit de cerises rouges acides qui restent acides même après maturation. Un autre style de bière à base de fruits est Geuze.