Kevin Proeft: #19 Stadsbrouwerij 013 – Merry Go Round

Kevin Proeft: #19 Stadsbrouwerij 013 – Merry Go Round

In de Kevin Proeft series deelt Kevin van Hoorn, diplom biersommelier, bierkeurmeester en amateurbrouwer zijn wonderlijke wandeling door alcoholvrijbierland. Kevin heeft 24 alcoholvrije en alcoholarme bieren geproefd, de ervaring hiervan gaat hij met jullie delen. Alle geproefde bieren zijn te vinden in de webshop.

Stadsbrouwerij 013 – Merry Go Round

Voorheen Stadsbrouwerij 013, tegenwoordig ‘Lighttown Brewers’ als fusie tussen van Moll, Stadsbrouwerij 013 en 100 Watt.

De Merry Go Round is één van mijn persoonlijke favorieten onder alcoholvrije IPAs, dit komt waarschijnlijk door de unieke en aangename geur en komt door het gebruik van niet doorsnee-hopsoorten uit Polen in plaats van de typische Amerikaanse en Australische variëteiten.

Hop heeft namelijk, net als druiven, alles met terroir (grond van het gewas) te maken en het klimaat waar het groeit. Een echt smaaksensatie met geur- en smaakkenmerken van perzik, lychee, jackfruit en limoen. Het bier heeft een toevoeging van tarwe en haver om een troebelheid te krijgen en een volle smaak aan het bier te geven.

Proost