Stoofpot van kippenbouten met Force Majeure – Kriek

Een inzending vanuit een klant. De Force Majeure Kriek is heerlijk fris met een zoete en fruitige aanzet die zachtjes overgaat in een friszure afdronk. Geïnspireerd door de beste Belgische bieren maar dan alcoholvrij. Heel mond vol, maar zo smaakt het ook! Dit heeft ervoor gezorgd dat een klant dit is gaan gebruiken voor het bereiden van een stoofpot van kippenbouten met Force Majeure – Kriek.

Ingrediënten

• 2-4 kippenpoten (of andere kippendelen)
• 125 gram spekblokjes
• 1 fles Force Majeure – Kriek
• 2 uien (grof gesneden)
• 1 lepel bloem
• 2 takjes tijm
• 2 laurierblaadjes
• 50 boter
• olie
• (Limburgse) mosterd
• 1 snee ontbijtkoek
• peper
• zout
• kipkruiden

Bereidingswijze

Snijd de uien grof. Maak de kipdelen schoon en kruid ze licht met de kipkruiden. Indien geen kipkruiden in huis of geen fan, dan kan ook volstaan worden met zout en peper.

Smelt de boter met een scheutje olie in een grote stoofpan en bak de kipdelen aan tot deze aan beide kanten bruin zijn. Dit is ongeveer 5-10 minuten.

Haal de aangebraden kipdelen uit de stoofpan en zet even apart.

Doe de uien in de pan en bak even glazig. Doe de spekblokjes erbij en bak nog even enkele minuten door. Doe dan de lepel bloem erbij en roer dit door. Bak weer even paar minuten door. Doe de takjes tijm en de laurier in de pan en doe de kipdelen erbij. Eventueel uitgelekt sap van de kipdelen ook in de pan gieten.

Nu de inhoud van het flesje Force Majeure – Kriek bij de kipdelen in de pan gieten. De kip hoeft niet helemaal onder te staan. Besmeer de plak ontbijtkoek ruim met mosterd en leg dit met de mosterd naar beneden in de stoofpan. Breng alles aan de stoof. Laat ca 1,5 uur pruttelen.

Dien de kip op en giet de stoofsaus er ruim overheen. Lekker met frietjes.

Laat het je goed smaken!

Experimenteer jij ook wel een met alcoholvrij bier tijdens het koken? Graag ontvangen wij jullie ervaring / recept / foto via de contact pagina.

Force Majeure – Kriek

Force Majeure – Kriek