Ragoût de pilons de poulet avec Force Majeure - Kriek

Un commentaire d'un client. La Force Majeure Kriek est délicieusement fraîche, avec un début sucré et fruité qui se transforme doucement en une finale fraîche et acide. Inspirée des meilleures bières belges, mais sans alcool. Elle met l'eau à la bouche, mais c'est son goût ! C'est ce qui a incité un client à l'utiliser pour préparer un ragoût de cuisses de poulet avec Force Majeure - Kriek.

Ingrédients

• 2-4 cuisses de poulet (ou autres parties de poulet)
• 125 grammes de morceaux de bacon
• 1 bouteille de Force Majeure - Kriek
• 2 oignons (hachés grossièrement)
• 1 cuillerée de farine
• 2 brins de thym
• 2 feuilles de laurier
• 50 beurre
• huile
• (Limbourg) moutarde
• 1 tranche de pain d'épices
• poivre
• sel
• assaisonnement pour poulet

Préparation

Hacher grossièrement les oignons. Nettoyer les morceaux de poulet et les assaisonner légèrement avec l'assaisonnement pour poulet. S'il n'y a pas d'assaisonnement pour poulet dans la maison ou si vous n'êtes pas fan, du sel et du poivre suffiront.

Faites fondre le beurre avec un filet d'huile dans une grande cocotte et faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Cela prend environ 5 à 10 minutes.

Retirer les morceaux de poulet saisis de la cocotte et les mettre de côté.

Ajouter les oignons dans la poêle et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les morceaux de bacon et faire frire encore quelques minutes. Ajouter ensuite la cuillerée de farine et mélanger. Faire frire encore quelques minutes. Ajouter les branches de thym et la feuille de laurier dans la poêle et ajouter les morceaux de poulet. Verser dans la poêle le jus éventuellement égoutté des morceaux de poulet.

Verser le contenu de la bouteille de Force Majeure - Kriek dans la casserole contenant les morceaux de poulet. Le poulet ne doit pas être complètement immergé. Tartinez généreusement la tranche de pain d'épices de moutarde et mettez-la dans la casserole, côté moutarde vers le bas. Porter le tout à ébullition. Laisser mijoter pendant environ une heure et demie.

Servir le poulet et le napper généreusement de sauce. Délicieux avec des frites.

Que le goût soit bon !

Faites-vous l'expérience de la bière sans alcool en cuisinant ? Nous serions ravis de recevoir votre expérience / recette / photo via la page de contact.

Force Majeure - Kriek

Force Majeure - Kriek