Eintopf von Hühnerkeulen mit Force Majeure - Kriek

Eine Einsendung von einem Kunden. Das Force Majeure Kriek ist köstlich frisch mit einem süßen und fruchtigen Beginn, der sanft in einen frisch-sauren Abgang übergeht. Inspiriert von den besten belgischen Bieren, aber ohne Alkohol. Sehr köstlich, aber genau so schmeckt es! Dies veranlasste einen Kunden dazu, einen Eintopf mit Hähnchenkeulen mit Force Majeure - Kriek zuzubereiten.

Inhaltsstoffe

• 2-4 Hähnchenschenkel (oder andere Hähnchenteile)
• 125 Gramm Speckstücke
• 1 Flasche Force Majeure - Kriek
• 2 Zwiebeln (grob gewürfelt)
• 1 Esslöffel Mehl
• 2 Zweige Thymian
• 2 Lorbeerblätter
• 50 Butter
• Öl
• (Limburg) Senf
• 1 Scheibe Lebkuchen
• Pfeffer
• Salz
• Hähnchengewürz

Vorbereitung

Die Zwiebeln grob hacken. Die Hähnchenteile säubern und leicht mit dem Hähnchengewürz würzen. Wenn Sie kein Hühnergewürz im Haus haben oder kein Fan davon sind, genügen auch Salz und Pfeffer.

Die Butter mit einem Schuss Öl in einer großen Kasserolle schmelzen und die Hähnchenteile anbraten, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Das dauert etwa 5-10 Minuten.

Die angebratenen Hähnchenteile aus der Kasserolle nehmen und beiseite stellen.

Die Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig braten. Die Speckwürfel hinzufügen und ein paar Minuten weiterbraten. Dann den Esslöffel Mehl hinzufügen und umrühren. Noch ein paar Minuten weiterbraten. Die Thymianzweige und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben und die Hähnchenteile hinzufügen. Den abgetropften Saft der Hähnchenteile in die Pfanne gießen.

Gießen Sie nun den Inhalt der Flasche Force Majeure - Kriek in die Pfanne mit den Hähnchenteilen. Das Huhn muss nicht ganz untergetaucht sein. Die Lebkuchenscheibe großzügig mit Senf bestreichen und mit der Senfseite nach unten in den Schmortopf legen. Bringen Sie alles zum Köcheln. Etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.

Das Hähnchen servieren und großzügig mit der Eintopfsauce übergießen. Köstlich mit Pommes frites.

Lass es dir schmecken!

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