Brouwerij ‘t IJ – Vrijwit – Witbier

De Brouwerij ‘t IJ – Vrijwit – Witbier is een 0,5% witbier dat net zo lekker doordrinkt als de originele IJwit. Vrijwit is gebrouwen met citroen en korianderzaad voor een kruidige, frisse smaak. Vrijwitmiddagborrel, elke middag feest!

Bijzonderheden

• ABV: 0.5%
• 24 Calorieën per 100ml

Ingrediënten

Water, gerstemout, tarwemout, citroen, koriander en gist.

Allergie-informatie

Bevat gluten.

Over de brouwer

Brouwerij ‘t IJ brouwt al sinds 1985 eigenzinnig Amsterdams speciaalbier. Muzikant Kasper Peterson richtte het bedrijf op nadat hij kennis maakte met de Belgische bierstijlen. Als lid van de band Door Mekaar trad hij geregeld op in België en ontwikkelde hij een bovengemiddelde interesse in het bier van de Zuiderburen. Omdat soortgelijk speciaalbier in Nederland nog nauwelijks gebrouwen werd, besloot hij het zelf te gaan doen.

Het bier dat hij aanvankelijk nog in een kraakpand brouwde, sloeg al snel aan. Op zoek naar een grotere locatie stuitte hij op het leegstaande Gemeentelijk Badhuis Funen. Een pand met een uitgebreid watertoe- en afvoersysteem en een stoomgenerator en dus ideaal om in te brouwen. Aangrenzende molen De Gooyer hoort niet bij het pand maar dient al sinds het begin als ultiem markant herkenningspunt. Niet lang nadat het brouwen begon had het badhuis ook een eigen proeflokaal en een terras. Omdat de brouwerij aan de Funenkade niet meer aan de vraag naar IJbier kon voldoen, openden we in januari 2013 een tweede locatie. In 2015 zijn Brouwerij ’t IJ en Duvel Moortgat een samenwerking aangegaan voor ondersteuning op het gebied van onder meer brouwtechniek en distributie evenals financiële slagkracht.

Tot slot, wil jij meer lezen over de historie van Brouwerij T’ IJ, klik hier.