Kevin Proeft: #23 Omnipollo – Konx

Kevin Proeft: #23 Omnipollo – Konx

In de Kevin Proeft series deelt Kevin van Hoorn, diplom biersommelier, bierkeurmeester en amateurbrouwer zijn wonderlijke wandeling door alcoholvrijbierland. Kevin heeft 24 alcoholvrije en alcoholarme bieren geproefd, de ervaring hiervan gaat hij met jullie delen. Alle geproefde bieren zijn te vinden in de webshop.

Omnipollo – Konx

Omnipollo uit Zweden, bekend van hun wazige IPAs en dikke barrel-aged Stouts heeft ook een alcoholvrije Pale Ale die door zijn droogheid erg dorstlessend is.

De meeste alcoholvrije (India) Pale Ales hebben vaak nog wat zoetheid van de mout, dat doet denken aan toast of honing. Dat is bij de Knox vrijwel afwezig en met de friszure citroensmaak heel aangenaam en dorstlessend. De smaak doet verder denken aan steenfruit, limoen en lychee. Het bier heeft een kleine moussering (bubbel) en doet samen met de frisse smaak denken aan een cocktail, vers uit de shaker.

Omnipollo is in 2010 ontstaat door een brouwer en een kunstenaar, dankzij de kunstenaar zijn niet alleen de etiketten van het bier maar ook vaak de uitstraling van het bier zelf prachtig zoals een Blueberry Gose met lactose
die een paarse schuimkraag heeft als een vers softijsje.

Proost