Critiques
Kevin Tastes : #23 Omnipollo - Konx
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Kevin Tastes : #23 Omnipollo - Konx
Dans la série Kevin Proeft, Kevin van Hoorn, sommelier diplomatique de la bière, juge de la bière et brasseur amateur, partage sa merveilleuse promenade au pays de la bière sans alcool. Kevin a dégusté 24 bières sans alcool et à faible teneur en alcool, dont il partage l'expérience avec vous. Toutes les bières dégustées sont disponibles dans la boutique en ligne.
Omnipollo - Konx
La société suédoise Omnipollo, connue pour ses IPA brumeuses et ses Stouts épaisses vieillies en fût, propose également une Pale Ale sans alcool très désaltérante en raison de sa sécheresse.
La plupart des Pale Ales (indiennes) sans alcool présentent encore une certaine douceur due au malt, rappelant le pain grillé ou le miel. Cette douceur est pratiquement absente de la Knox et, avec son goût de citron frais et acide, elle est très agréable et désaltérante. La saveur rappelle également les fruits à noyaux, le citron vert et le litchi. La bière a un léger pétillement (bulle) et, avec son goût frais, elle rappelle un cocktail fraîchement sorti du shaker.
Omnipollo a été créée en 2010 par un brasseur et un artiste, grâce à l'artiste, non seulement les étiquettes de la bière mais aussi souvent l'aspect de la bière elle-même sont magnifiques comme une Blueberry Gose avec lactose
qui a une tête de mousse violette comme un cornet de glace frais.
Cheers
