Kevin Proeft: #22 Big Drop Brewing Co – Paradiso Citra IPA

Kevin Proeft: #22 Big Drop Brewing Co – Paradiso Citra IPA

In de Kevin Proeft series deelt Kevin van Hoorn, diplom biersommelier, bierkeurmeester en amateurbrouwer zijn wonderlijke wandeling door alcoholvrijbierland. Kevin heeft 24 alcoholvrije en alcoholarme bieren geproefd, de ervaring hiervan gaat hij met jullie delen. Alle geproefde bieren zijn te vinden in de webshop.

Big Drop Brewing Co – Paradiso Citra IPA

Nog een fantastisch bier van Big Drop dat voor de 10 kcal per blik weer erg veel smaak bevat. Ter vergelijking bevat een pils met dezelfde hoeveelheid tot wel 140 kcal.

De Paradiso Citra IPA heeft een flinke selectie aan hopsoorten toegevoegd waardoor de geur complex tropisch fruitig is, met citrus als de meest dominante factor. Het bier is erg licht van kleur, zelfs lichter dan de bekende pilsener. Het bier is erg droog en komt bitterder over dan hij eigenlijk is. Toch is het niet waterig door de toevoeging van tarwe en haver in het recept.

Ondanks de droogheid is het bier goed door te drinken en nodigt elke slok uit naar de volgende. De naam Citra komt van een hopsoort uit Amerika die een lange en complexe teelhistorie kent en in 2018 (10 jaar na uitbrengen) zelfs Cascade overnam als meest populaire hopsoort.

Proost