Ist ein Witbier dasselbe wie ein Weizenbier?

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Witbier vs. Weizenbier

Es wird oft angenommen, dass ein Weißbier dasselbe ist wie ein Weizen, aber warum ist das so? Darüber hinaus stellen sich mehrere Fragen, wie zum Beispiel:

  • Woher kommen Witbier und Weizen?
  • Haben beide Biere eine weiße Farbe?
  • Wie werden diese Biere gebraut?
  • Was sind die verschiedenen Eigenschaften eines Wit- en Weizens?

Dies sind alles Fragen, die Sie sich stellen und die wir Ihnen mit diesem Blogbeitrag beantworten möchten.

Ist ein Witbier dasselbe wie ein Weizen?

Oft wird angenommen, dass ein Witbier dasselbe ist wie ein Weizen, aber ist das wirklich der Fall? Nein, ist es nicht! In diesem Blog werden wir uns mit den Unterschieden zwischen diesen beiden Biersorten befassen und einen vorsommerlichen Spaß erleben!

Das Witbier hat seinen Ursprung in Belgien, während das Weizen seine Wurzeln in Deutschland hat. Die Namen der Biere werden oft missverstanden. In den Niederlanden übersetzen wir das deutsche Wort ''weiß'' mit weiß. Daher wird oft angenommen, dass ein Weizen dasselbe bedeutet wie ein Weißbier. Das Wort ''weiß'' hat im Deutschen und im Niederländischen eine andere Bedeutung, nämlich Weizen. Weizenbier wird hauptsächlich mit Weizenmalz gebraut. Das werden wir also nicht mehr vergessen!

Wenn man sich die Farben der Biere ansieht, kann man durchaus einen Unterschied erkennen. Die Leute denken oft, dass ein Weizen ein Weißbier ist. Das ist nur ein Mythos! Die meisten Weizen haben eine dunkelgelbe/orange Farbe. Auch die Farbe eines Weißbiers ist nicht so, wie man es sich vorstellt. Ein Witbier hat oft eine hellgelbe Farbe.

Auch der Alkoholgehalt der beiden Biersorten ist unterschiedlich. Ein Witbier hat einen Alkoholgehalt zwischen 4,5 und 5 %. Bei einem Weizen kann dieser Wert zwischen 6 und 8 % liegen. Das Weizen und das Witbier des Alkoholfreien Bierhauses haben natürlich alle weniger als 0,5 % Alkohol.

Auch bei der Herstellung der Biersorten gibt es unterschiedliche Regeln. Beim Brauen des deutschen Weizens dürfen nur Hefe, Hopfen, Wasser sowie Gersten- und Weizenmalz verwendet werden (Reinheitsgebot). Beim Brauen von Weizenbier ist es erlaubt, dem Produkt Zusatzstoffe beizufügen. Aus diesem Grund gibt es einen deutlichen Geschmacksunterschied durch die Zugabe von Gewürzen, wie z. B. Koriander. Wenn Sie also auf der Suche nach einem etwas würzigeren Bier in Kombination sind, ist ein Witbier am besten geeignet!

Schließlich gibt es noch eine Gemeinsamkeit zwischen diesen Biersorten: Die Verwendung von Weizen im Brauprozess. Betrachtet man den Brauprozess, so verwendet der Brauer beim Brauen von Weißbier Gerstenmalz und ungemälzten Weizen. In Weißbier sind etwa 50 % ungemälzter Weizen enthalten. Für ein Weizen hingegen werden Gerstenmalz und Weizenmalz verwendet, also keine unvermälzten Körner. Der Anteil an Weizenmalz in einem Weizen kann zwischen 60 und 70 % liegen.

Genießen Sie ein Weiß- oder Weizenbier!

Wir kommen langsam aus der Winterzeit heraus und die Sonne scheint immer öfter. In Anbetracht der sonnigen Aussichten wird es immer angenehmer, ein Weiß- oder Weizenbier zu trinken. Werfen Sie einen Blick auf unser Sortiment und lassen Sie sich von einem dieser köstlichen alkoholfreien Biere überraschen! Wollen Sie die Sonne nicht auch mit einem leckeren alkoholfreien Bier genießen? Werfen Sie einen Blick auf unser Sortiment an Weizenbier und Weizen.

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