Une explosion de fruits tropicaux et d'avoine onctueuse

Ce qui distingue d'emblée l'Orchestra of Angels, c'est sa couleur jaune naturellement trouble, rehaussée d'un magnifique voile léger. Grâce à l'utilisation généreuse d'avoine et de blé dans le mélange de malts, cette bière présente une texture remarquablement onctueuse, veloutée et douce.

Dès la première gorgée, on perçoit immédiatement cet arôme fruité intense. La bière regorge de notes tropicales : on y retrouve des arômes de mangue mûre, de mandarine sucrée et une touche rafraîchissante d'agrumes, comme le citron. La subtile amertume reste en arrière-plan, laissant ainsi toute la place aux saveurs fruitées juteuses pour s'exprimer pleinement. C'est une NEIPA onctueuse qui donne envie d'en reprendre une gorgée.

Spécifications et caractéristiques

L'Orchestra of Angels est un choix incontournable pour tous les amateurs de bières modernes et houblonnées. Elle prouve qu'une NEIPA à faible teneur en alcool peut être tout aussi complexe et aromatique que ses homologues plus alcoolisées.

Qu'est-ce que tu manges avec cette NEIPA ?

Grâce à son caractère extrêmement fruité et houblonné, l'Orchestra of Angels est un excellent compagnon à table. Ses notes de fruits tropicaux et sa texture onctueuse s'accordent parfaitement avec différentes saveurs :

• Plats grillés : leurs arômes fruités se marient bien avec les saveurs fumées de la viande ou des légumes grillés au barbecue.

• Poisson gras : essayez-la avec un morceau de saumon ou de maquereau grillé ; les notes d'agrumes de la bière apportent la même fraîcheur qu'un filet de jus de citron.

• Plats épicés et relevés : la texture onctueuse et la douceur subtile de la NEIPA adoucissent et équilibrent les saveurs prononcées des currys asiatiques ou des tacos mexicains.

• Fromages affinés : l'amertume fruitée du houblon contraste à merveille avec un plateau de fromages crémeux et affinés.

• Desserts sucrés : étonnamment délicieux avec des desserts fruités, comme une tartelette au citron rafraîchissante ou une panna cotta au coulis de mangue.