Pour les amateurs de bi\u00e8res extr\u00eamement fruit\u00e9es qui pr\u00e9f\u00e8rent \u00e9viter l'alcool, l'Orchestra of Angels de la brasserie 100 Watt Brewery d'Eindhoven est un v\u00e9ritable r\u00e9gal. Alors qu'une IPA classique de Nouvelle-Angleterre (NEIPA) peut souvent \u00eatre lourde \u00e0 dig\u00e9rer et donner le tournis, cette variante \u00e0 faible teneur en alcool prouve qu'il n'est absolument pas n\u00e9cessaire de faire des concessions sur le go\u00fbt. Avec une teneur en alcool minimale, cette bi\u00e8re trouble offre toute la richesse et le caract\u00e8re juteux que l'on attend d'une NEIPA haut de gamme, mais en version d\u00e9licieusement rafra\u00eechissante et sans alcool !<\/p>\n
L'une des NEIPA sans alcool les plus savoureuses et les plus troubles produites aux Pays-Bas.<\/p>\n<\/li>\n
ABV:<\/b> faible teneur en alcool (\u00e0 faible teneur en alcool\/sans alcool).<\/p>\n<\/li>\n Techniques de houblonnage : houblonnage \u00e0 sec intense et houblonnage tardif pour un ar\u00f4me maximal.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Eau, malt d'orge, malt de bl\u00e9, flocons d'avoine, houblon et levure.<\/p>\n Contient du gluten.<\/p>\n Install\u00e9e dans une ancienne usine Philips au bord de la Dommel, la brasserie 100 Watt Brewery brasse des bi\u00e8res d\u00e9bordantes d'\u00e9nergie et de caract\u00e8re. Depuis sa cr\u00e9ation, la brasserie est r\u00e9put\u00e9e pour ses recettes innovantes et ses bi\u00e8res sp\u00e9ciales prim\u00e9es.<\/p>\n Avec \u00ab Orchestra of Angels \u00bb, l'\u00e9quipe d'Eindhoven prouve qu'elle ma\u00eetrise \u00e9galement \u00e0 la perfection l'art du brassage sans alcool. En associant des styles de brassage traditionnels \u00e0 des combinaisons de houblons modernes et cr\u00e9atives, elle transpose l'exp\u00e9rience ultime de la bi\u00e8re artisanale directement dans le segment des boissons sans alcool.<\/p>\n Ce qui distingue d'embl\u00e9e l'Orchestra of Angels, c'est sa couleur jaune naturellement trouble, rehauss\u00e9e d'un magnifique voile l\u00e9ger. Gr\u00e2ce \u00e0 l'utilisation g\u00e9n\u00e9reuse d'avoine et de bl\u00e9 dans le m\u00e9lange de malts, cette bi\u00e8re pr\u00e9sente une texture remarquablement onctueuse, velout\u00e9e et douce.<\/p>\n D\u00e8s la premi\u00e8re gorg\u00e9e, on per\u00e7oit imm\u00e9diatement cet ar\u00f4me fruit\u00e9 intense. La bi\u00e8re regorge de notes tropicales : on y retrouve des ar\u00f4mes de mangue m\u00fbre, de mandarine sucr\u00e9e et une touche rafra\u00eechissante d'agrumes, comme le citron. La subtile amertume reste en arri\u00e8re-plan, laissant ainsi toute la place aux saveurs fruit\u00e9es juteuses pour s'exprimer pleinement. C'est une NEIPA onctueuse qui donne envie d'en reprendre une gorg\u00e9e.<\/p>\n L'Orchestra of Angels est un choix incontournable pour tous les amateurs de bi\u00e8res modernes et houblonn\u00e9es. Elle prouve qu'une NEIPA \u00e0 faible teneur en alcool peut \u00eatre tout aussi complexe et aromatique que ses homologues plus alcoolis\u00e9es.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 son caract\u00e8re extr\u00eamement fruit\u00e9 et houblonn\u00e9, l'Orchestra of Angels est un excellent compagnon \u00e0 table. Ses notes de fruits tropicaux et sa texture onctueuse s'accordent parfaitement avec diff\u00e9rentes saveurs :<\/p>\n Plats grill\u00e9s : leurs ar\u00f4mes fruit\u00e9s se marient bien avec les saveurs fum\u00e9es de la viande ou des l\u00e9gumes grill\u00e9s au barbecue.<\/p>\n<\/li>\n Poisson gras : essayez-la avec un morceau de saumon ou de maquereau grill\u00e9 ; les notes d'agrumes de la bi\u00e8re apportent la m\u00eame fra\u00eecheur qu'un filet de jus de citron.<\/p>\n<\/li>\n Plats \u00e9pic\u00e9s et relev\u00e9s : la texture onctueuse et la douceur subtile de la NEIPA adoucissent et \u00e9quilibrent les saveurs prononc\u00e9es des currys asiatiques ou des tacos mexicains.<\/p>\n<\/li>\n Fromages affin\u00e9s : l'amertume fruit\u00e9e du houblon contraste \u00e0 merveille avec un plateau de fromages cr\u00e9meux et affin\u00e9s.<\/p>\n<\/li>\n Desserts sucr\u00e9s : \u00e9tonnamment d\u00e9licieux avec des desserts fruit\u00e9s, comme une tartelette au citron rafra\u00eechissante ou une panna cotta au coulis de mangue.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n <\/div>\n\t\t<\/div>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
Informations sur les allergies<\/h3>\n
\u00c0 propos du brasseur<\/h2>\n
Une explosion de fruits tropicaux et d'avoine onctueuse<\/h2>\n
Sp\u00e9cifications et caract\u00e9ristiques<\/h2>\n
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\n Fonctionnalit\u00e9<\/strong><\/td>\n D\u00e9tails<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n \n Style de bi\u00e8re<\/b><\/span><\/td>\n IPA de Nouvelle-Angleterre \u00e0 faible teneur en alcool (NEIPA)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Profil de saveur<\/b><\/span><\/td>\n Extr\u00eamement fruit\u00e9, tropical, onctueux et doux<\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Techniques de houblonnage<\/b><\/span><\/td>\n Houblonnage tardif et houblonnage \u00e0 froid<\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Texture<\/b><\/span><\/td>\n Jaune p\u00e2le, trouble et d'une douceur soyeuse<\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Brasserie<\/b><\/span><\/td>\n 100 Watt Brewery (Eindhoven, Pays-Bas)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Qu'est-ce que tu manges avec cette NEIPA ?<\/h2>\n
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