On pense souvent qu'une witbier est la m\u00eame chose qu'un weizen, mais pourquoi en est-il ainsi ? En outre, plusieurs questions viendront \u00e0 l'esprit, telles que :<\/p>\n
Ce sont toutes des questions que vous vous posez, et auxquelles nous esp\u00e9rons r\u00e9pondre pour vous avec ce billet de blog.<\/p>\n
On pense souvent qu'une bi\u00e8re de bl\u00e9 est la m\u00eame chose qu'une weizen, mais est-ce vraiment le cas ? Non, certainement pas ! Dans ce blog, nous discuterons des diff\u00e9rences entre ces deux types de bi\u00e8re et nous nous amuserons un peu avant la saison estivale !<\/p>\n
La witbier a ses origines en Belgique, tandis que le weizen a ses racines en Allemagne. On se m\u00e9prend souvent sur le nom des bi\u00e8res. Aux Pays-Bas, nous traduisons le mot allemand \"wei\u00df\" par \"blanc\". Par cons\u00e9quent, on pense souvent qu'un weizen a la m\u00eame signification qu'une witbier. Le mot \"wei\u00df\" a une signification diff\u00e9rente en allemand et en n\u00e9erlandais, \u00e0 savoir le bl\u00e9. La bi\u00e8re Weizen est principalement brass\u00e9e avec du bl\u00e9 malt\u00e9. Nous ne l'oublierons donc plus !<\/p>\n
Si l'on regarde les couleurs des bi\u00e8res, on peut certainement voir une diff\u00e9rence. Les gens pensent souvent qu'une weizen est une bi\u00e8re blanche. Ce n'est qu'un mythe ! La plupart des weizen ont une couleur jaune fonc\u00e9\/orange. La couleur d'une bi\u00e8re blanche n'est pas non plus ce que l'on pourrait croire. Une witbier a souvent une couleur jaune p\u00e2le.<\/p>\n
Il existe \u00e9galement une diff\u00e9rence dans la teneur en alcool entre les deux types de bi\u00e8re. Une witbier a une teneur en alcool comprise entre 4,5 et 5 %. Pour un weizen, cela peut varier entre 6 et 8%. Les weizen et witbier de la Maison de la bi\u00e8re sans alcool sont bien s\u00fbr toutes inf\u00e9rieures \u00e0 0,5 % d'alcool.<\/p>\n
Il existe \u00e9galement une diff\u00e9rence dans les r\u00e8gles concernant le brassage des types de bi\u00e8re. Lors du brassage du weizen allemand, seuls la levure, le houblon, l'eau et le malt d'orge et de bl\u00e9 peuvent \u00eatre utilis\u00e9s (reinheitsgebot). Lors du brassage d'une bi\u00e8re de bl\u00e9, il est permis d'ajouter des additifs au produit. C'est pourquoi l'ajout d'\u00e9pices, comme la coriandre, entra\u00eene une nette diff\u00e9rence de go\u00fbt. Donc, si vous recherchez une bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9pic\u00e9e en combinaison, une witbier est la plus adapt\u00e9e !<\/p>\n
Enfin, il existe une similitude entre ces types de bi\u00e8re : l'utilisation du bl\u00e9 dans le processus de brassage. Si l'on consid\u00e8re le processus de brassage, le brasseur utilise du malt d'orge et du bl\u00e9 non malt\u00e9 pour brasser la bi\u00e8re blanche. La bi\u00e8re blanche contient environ 50% de bl\u00e9 non malt\u00e9. En revanche, pour un weizen, on utilise du malt d'orge et du malt de bl\u00e9, et donc pas de grains non malt\u00e9s. La proportion de malt de bl\u00e9 dans un weizen peut varier entre 60 et 70 %.<\/p>\n
Nous sortons lentement de la p\u00e9riode hivernale et le soleil brille plus souvent. Avec les pr\u00e9visions ensoleill\u00e9es, il devient de plus en plus agr\u00e9able de boire un blanc ou une weizenbier. Jetez un coup d'\u0153il \u00e0 notre assortiment et laissez-vous surprendre par l'une de ces d\u00e9licieuses bi\u00e8res sans alcool ! N'avez-vous pas envie de profiter du soleil avec une d\u00e9licieuse bi\u00e8re sans alcool ? Jetez un coup d'\u0153il \u00e0 notre assortiment de Bi\u00e8re de bl\u00e9 et Weizen<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Witbier vs. Weizenbier Er wordt vaak gedacht dat een witbier hetzelfde is als een weizen, maar waarom is dat zo? Daarnaast zullen er nog meerdere vragen bij je opkomen, zoals: Waar komen witbier en weizen vandaan? Hebben beide biersoorten een witte kleur? Op welke manier worden deze biersoorten gebrouwen? Wat zijn de verschillende eigenschappen van […]\n","protected":false},"author":157,"featured_media":5042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","footnotes":""},"categories":[281],"tags":[664,663,665,662,661,660],"class_list":["post-5037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alcoholvrijbierhuis","tag-alcoholvrij","tag-bier","tag-bierhuis","tag-weizen","tag-weizenbier","tag-witbier"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/157"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5037"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5050,"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037\/revisions\/5050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alcoholvrijbierhuis.nl\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}